1. 威士忌的保存方式

威士忌是一種比較耐放的酒類，但是保存的方式卻也很重要，尤其是對于高級黃金釀造威士忌酒來說，以下是幾種比較適合的保存方式：

放在陰涼通風(fēng)處

高級威士忌建議放在避光、陰涼、通風(fēng)好的地方，如：櫥柜、酒柜等地方。

保持平穩(wěn)溫度

威士忌比較敏感，避免放在離火源較近的地方，如：電視機旁邊、陽光直射的窗戶附近等。保持平穩(wěn)溫度，避免氣溫忽高忽低。

保持密封度

威士忌本身就是在桶里通過氧化、貯存，所以我們要做的就是保持它穩(wěn)定的狀態(tài)，不要頻繁開蓋，盡量保持瓶里的氣氛穩(wěn)定。如果您需要倒出酒質(zhì)來，最好使用專業(yè)的酒專用打孔器。

威士忌需要顛一顛

如果儲存時間較長，瓶口之間被隔絕的威士忌不一定均勻，其實我們可以輕輕顛瓶，讓液體充分接觸，這樣可以保證威士忌的風(fēng)味更加的醇厚。

2. 威士忌的妥善保留

威士忌的保留方法不僅要有好的儲存方式，有了好的環(huán)境條件，以下是幾種妥善保留的技巧：

不要給威士忌添加任何東西

威士忌酒本來就是香味混合的酒品，不需要添加任何東西讓它更鮮美。如果您想要喝到酒香濃郁的威士忌，最好獨自品嘗，不要添加冰塊或果汁等物品。

開瓶后尋找平衡點

對于沒開過的高級威士忌，開瓶后可能會有點酒藥味，但是別著急，這個時候我們可以放置一段時間，讓味道平衡，酒味變得更加的順口。此外，您也可以使用大的杯子將威士忌倒出，輕輕搖晃，慢慢增加其醇厚度。

威士忌酒的貯存期限

一般威士忌酒的貯存期限應(yīng)該在飲用前一周打開，如果您的儲存環(huán)境比較適宜，可能可以更長一些，但是也不要超過一年，因為威士忌酒醇和度不斷降低，品質(zhì)和味道會一直下降。

開瓶后不要頻繁移動

如果儲存環(huán)境出現(xiàn)了問題，威士忌品質(zhì)就會下降，另外，如果頻繁移動瓶子，酒的味道也會受到影響。如果您發(fā)現(xiàn)瓶子移動了，應(yīng)該盡快尋找穩(wěn)定的地方并放置。

3. 常見的威士忌保存誤區(qū)

我們來總結(jié)一下平常生活中常見的威士忌保存誤區(qū)，大家千萬不要意氣用事，破壞了好的酒品。

放在溫度過高的地方

不要將高級威士忌酒藏在光線強烈的地方，尤其不要放在陽光直射的窗戶旁邊，會導(dǎo)致它的色澤和味道變壞。

儲存時間太長

儲存時間過長很容易讓威士忌酒質(zhì)越來越低，影響口感。建議在 1 年內(nèi)飲用威士忌酒，盡量保持醇香口感。

保鮮膜包裹

不要用保鮮膜把瓶口包裹緊，這個做法不僅沒什么保鮮作用，還會讓瓶子缺氧，影響威士忌的風(fēng)味。

直接放置于陽光下

由于高級威士忌比較敏感，所以放在陽光直射的位置會影響它的品質(zhì)。如果沒有陰涼處，可以包裹上毛巾等物品來避免陽光直射。

4. 如何品鑒高級威士忌

高級威士忌的品鑒需要專業(yè)的鑒別技巧，為了更好的感受威士忌更完美的風(fēng)味，以下是幾種品鑒方法：

倒出適量酒品

根據(jù)自己的口感選擇適量的威士忌倒出來，通常建議 30 毫升至 50 毫升左右。首當其沖的就是酒色、清香和添加物的氣味和口感，可以通過味覺感知和視覺感受來判斷。

順應(yīng)四味道特征

吃東西有甜、咸、苦、酸之分，而威士忌的味道特征則是甜、咸、苦、酸等四種味道的綜合表現(xiàn)。我們需要順應(yīng)這四種味道判斷威士忌是否優(yōu)質(zhì)，口感是否醇厚。

喝多喝少

酒量愈大愈容易發(fā)胖，所以我們需要適當減小飲酒量?？梢越柚盟韧考傻姆绞?，增強味道的感受。一款優(yōu)良的威士忌不僅香氣濃郁，口感和喉感也需要有良好的表現(xiàn)，口感和喉感是消費者體驗酒質(zhì)的體驗點。

透過外觀感知品質(zhì)

觀察威士忌的顏色、度數(shù)、酒體等，這也是判斷威士忌好壞的方法之一。色澤、清亮感絕對是衡量高級威士忌的重要標準之一。